В последние годы на рынке мороженого наблюдаются значительные изменения. Предпочтения и диетические требования потребителей влияют на разработку новых продуктов и вкусов. Согласно исследованиям, растет спрос на натуральные ингредиенты и низкокалорийные варианты, что заставляет производителей уделять больше внимания исследованиям и инновациям. Также наблюдается рост спроса на веганские и безмолочные альтернативы, что способствует увеличению конкуренции на рынке. Потребители все больше ценят инновационные и экологически чистые продукты.
