Сфера HoReCa в последние годы столкнулась с беспрецедентными вызовами, что создало уникальные возможности для улучшения качества обслуживания и продуктов. Многие компании стали более независимыми, однако в процессе развития индустрии мы наблюдаем преобладание структурных изменений. Согласно статистике, во время пандемии многие компании были вынуждены сократить свои услуги, но новые идеи и проекты начинают появляться, что способствует восстановлению рынка.
